In Málaga is Vino Mío een begrip. Dit restaurant midden in de oude stad naast Teatro Cervantes werd in 2003 geopend door Helène Mostertman. De blonde Noord-Hollandse viel op door de internationale menukaart en de live flamencoconcerten tijdens het eten. Gelukkig staan er ook heerlijke Spaanse gerechten op de kaart, zoals paella. Om het 20-jarige bestaan te vieren mogen we 2 x een paella-diner voor 2 inclusief een kan sangría en dessert weggeven aan onze abonnees. Mail naar mailespanje@gmail.com om kans te maken. Heb je nog geen abonnement, meld je dan hier aan en maak ook kans.
Als kind wist Helène Mostertman al dat ze een eigen restaurant wilde. Inmiddels is ze de Noord-Hollandse een echte Malageña geworden. Van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat is ze bezig met haar passie: haar eigen restaurant in het hartje van de geboortestad van Picasso. Met Vino Mío vulde ze in 2003 een hiaat in de stad die steeds toeristischer werd. ‘Ik wilde een restaurant waar mensen konden genieten met alle vijf hun zintuigen. Omdat ik zo zeker wist dat ik een restaurant wilde, ging ik na de middelbare school naar de hotelschool. Ik liep stage op Curaçao waar mijn ouders woonden en reisde daarna de hele wereld over. Overal waar kwam, dook ik bijzondere recepten op en zo ontdekte ik ook hoe mijn ideale restaurant eruit moest zien.’
Meteen een succes
‘In 2001 kwam ik in Málaga terecht en ik was meteen verkocht. Vriendelijke en open mensen en een perfect klimaat. Ik sprak alleen het kleine beetje Spaans dat ik op de hotelschool geleerd had. Om dat te verbeteren werkte ik in een bar terwijl ik een geschikte plek zocht. Toen ik Pedro, mijn toenmalige vriend, leerde kennen ging dat heel snel, hij sprak nauwelijks Engels.’ En twee jaar later was het zover, Helène opende haar eigen restaurant in het centrum van Málaga. Het was vanaf dag 1 een succes. ‘De creatieve keuken met gerechten uit de hele wereld, was nieuw voor de Spanjaarden. Alle restaurants hadden ongeveer dezelfde gerechten op de kaart en ik deed iets heel anders.’
Flamencoshows en goede doelen
‘Na tien jaar verhuisde Vino Mío naar het plein voor de stadsschouwburg, een plekje dat ik al vanaf dag 1 op het oog had al was het maar omdat het de meeste zonuren van het hele centrum heeft. Met het terras erbij is het nu echt mijn droomrestaurant. Er is altijd van alles te doen. Ik organiseer onder andere kunstexposities, er zijn flamencoshows en we hebben sinds kort ook de paellalunch.’ Hélène zet zich ook in voor verschillende goede doelen zoals het Ronald McDonald huis in Málaga waarvan ze ambassadeur is. Ook Cajas con Arte wordt steeds populairder, een jaarlijks evenement waar lokale kunstenaars houten kistjes decoreren die worden verkocht voor een goed doel.
Hoofdstad van de Costa del Sol
De laatste twintig jaar heeft Málaga een enorm metamorfose ondergaan. Van een stad vol arto’s veranderde de hoofdstad van de Costa del Sol in een hippe museumstad. Het hele centrum is autovrij en het Picasso Museum, het Museum Thyssen en de nieuwe haven met het Centre Pompidou geven de stad cachet. Toeristen zien Málaga steeds meer als ‘het Barcelona van Andalucia’ vanwege de combinatie stad-strand-haven. ‘Het is een klein Barcelona maar dan net wat persoonlijker én warmer’, vindt Helène. En daarbij komt dat de temperatuur in de winter veel aangenamer is. Inmiddels heeft Helène samen met Pedro een dochter die bijna volwassen is en wil ze nooit meer weg. ‘Málaga is echt míjn stad. Ik wil hier altijd blijven.’
De persoonlijke tips van Helène voor iedereen die ‘haar’ stad bezoekt zijn een fietstoer, het glasmuseum en de befaamde bodega ‘el Pimpi’. Wil je meer tips voor een bezoek aan Málaga? Klik dan hier.
