8 varianten op de Spaanse tortilla

8 varianten op de Spaanse tortilla

De klassieke Spaanse tortilla blijft een favoriet uit de Spaanse keuken. Het Spaanse aardappelomelet doet het altijd goed als bijgerecht of op brood. Wie de techniek van het maken onder de knie heeft, kan eens afwisselen met deze variaties op de tortilla española.

Lees meer
Spaans recept: escalivada (gegrilde groente)

Spaans recept: escalivada (gegrilde groente)

Escalivada is een bijgerecht van Catalaanse origine. Dit koud geserveerde gerecht wordt het hele jaar door gegeten. De schotel van gegrilde groente past perfect bij vleesgerechten, vis of op brood. Het klassieke gerecht bestaand uit aubergine, paprika, en ui die worden geroosterd op de barbecue of in de oven.  

Lees meer
Column: Fiscaal verhuizen

Column: Fiscaal verhuizen

Je woont een deel van het jaar in Spanje en deel van het jaar in Nederland? In welk land woon je dan fiscaal? De woonplaats is namelijk in eerste instantie het uitgangspunt voor het heffen van Spaanse impuesto sobre la renta of de Nederlandse inkomstenbelasting.

Lees meer
10 x waarom jij ook naar de Vakantiebeurs wilt

10 x waarom jij ook naar de Vakantiebeurs wilt

Wij kijken vast uit naar het nieuwe jaar, want tussen 10 en 13 januari is het weer tijd voor de Vakantiebeurs in de Jaarbeurs in Utrecht. ESPANJE! is er in 2019 voor de zevende keer bij en we hopen veel van onze lezers te mogen verwelkomen. Twijfel je nog of je komt? Deze 10 redenen trekken je gegarandeerd over de streep!

Lees meer
10 x de leukste Spaanse kersttradities

10 x de leukste Spaanse kersttradities

Spanjaarden houden van tradities, zeker wanneer die hand in hand gaan met één van de vele feestdagen. Niet voor niets bestaan er talloze Spaanse tradities op en rondom 25 december. We zetten de leukste Spaanse kersttradities op een rij. Van de grote kerstloterij El Gordo tot aan ‘kakkers’ in de kerstboom.

Lees meer
Driesterrenrestaurants in Spanje

Driesterrenrestaurants in Spanje

Lekker eten is in Spanje niet zo moeilijk. Het land heeft een groot aantal sterrenrestaurants en niet minder dan elf restaurants wisten zelfs drie felbegeerde Michelinsterren in de wacht te slepen. In dit artikel zetten we driesterrenrestaurants in Spanje uiteen, onderverdeeld per regio. 

Lees meer
Recept: wintersangria

Recept: wintersangria

Een heerlijk Spaans alternatief voor glühwein: wintesangría. Gemaakt van rode wijn en rum en op smaak gebracht met kaneel, steranijs, kruidnagels en fruit. Deze variant wordt gekoeld gedronken, maar je kunt ‘m net als glühwein ook een beetje opwarmen. In plaats van spa rood en ijsblokjes kun je dan eventueel wat spa fruit bosvruchten toevoegen om de smaak wat minder sterk te maken. 

Lees meer
Winter in Barcelona

Winter in Barcelona

Bij een citytrip naar Barcelona denk je misschien vooral aan lekker (na)zomeren met zon, zee en strand of aan de eerste zonnestraaltjes meepakken in het voorjaar. Maar de winter in Barcelona is ook fantastisch.

Lees meer